Cooking terrine terrine - ашканада узак мөөнөттүү катышуусун талап кылбаган өтө ыңгайлуу жана түрдүү тамак. Terrine тоок белок, кызыл калемпир жана райхон тыгыз, бирок назик түзүлүшкө ээ. даам палитрага жылы калемпир даамы басымдуулук кылат. Terrine аз кургак ээ, ошондуктан сиздин сүйүктүү соус, же жашылча менен тоют талап кылат. terrines By ширелүү кооздоп керек. Thyme мурун бутактарындагы жалбырактарын алып, бутактары калтырба. Terrine муздатылган түрдө кызмат кылган.
заттар:- Тоок эти 600 г
- Жумуртка 2 даана.
- Таттуу калемпир 1 даана.
- Солт-4 г
- 1 г калемпирдин бир аралашмасы
- Thymus (ангина), 3 кургак жана г
- Fresh райхон кызгылт 10 г
- Пияз 1 даана.
- 1-кадам terrine даярдоо үчүн негизги тамак-аш азыктары даярда: тоок, калемпир, пияз, жыпар жыттуу заттарды жана белок 2 жумуртка.
- 2-кадам Тоок эти менен жууп, кургатып, жанчып coarsely. Пияз, ошондой эле таза жана ири этин жиликтеп бөлсүн. Эт, пияз, белоктор, ангина, бир тектүү масса үчүн Комбайн менен сатылууда.
- 3-кадам таттуу калемпир менен алуубуз этин кошуу. туз, калемпир бышып коюп, аралаштырып.
- 4-кадам банк тамак райкан жалбырактарын үчүн торго түбүндө бир пергамент кагазы жатты.
- 5-кадам эт бүттү, салмагын кой. Жабылган. төмөн Cover.
- 6 бир саатка 170 ° С бышыруу Step. Андан кийин кабыгын алып жана 15-20 мүнөт бышырып. салкын чейин мешке калтыруу. муздатылган түрүндө terrine кызмат.