- помидор - 1.8 Kilo
- зайтун майы - 1/4 чыны
- кичинекей пияз - 1 Ар бир
- сарымсак - 2-3 кесилет (чакан)
- орто сабиз - 1/2 чыгарм
- сельдерей, данга - 1/2 чыгарм
- туз - 1/2 чай кашык
- жаңы райхон - даамы
1. кайнатып көмөч үчүн суу алып келгиле. Ар бир помидор түбүнө айкаш жыгачка абалда кичинекей уюп калышы керек. 10-30 секундга кайнак суу менен Төмөнкү помидор, андан кийин да муздак суу менен тазалайт же муздуу сууга бир идиштин ичинде жайгаштырылган. 2. помидордон терисин алып салуу. 3. начар жок болсо, дагы бир 10 секундга кайнак суу менен помидор малат. 4. помидор 2-4 бөлүктөргө кесип, ширесин сактап, бир табак үстүнөн кысып. 5. элирип, идиштин коюлат. Же coarsely помидор, уйларды жана картошка эзе тебелейт. 6. Майда пияздын жарып, сабиз, сельдерей, сарымсак бетке. орто жылуулук бир чоң казанды зайтун майын жылытуу. Fry пияз, сабиз, сельдерей, сарымсак, 10 мүнөт. Помидордун жана жарага алып, температураны төмөндөтүү. помидор басыш үчүн картошка эзе колдон. соус мөөн, жөөлөшүп, 30, 45 мүнөткө чейин. чыгы абдан коюу сезилсе, помидор ширесин кошуп койгула. соус керектүү текстураны берүү үчүн сууга Комбайн колдонуу. Сезон 1/2 чай кашык туз менен, же көбүрөөк татып. жаңы райкан менен кызмат чачсын.
Кызматтын: 6-8