Аба кургак печенье Бул кургак печенье сода же банк порошок колдонуу жок төшөлгөн, абаны баштайт. Бул таасир сапаты жумуртка менен шекер жылдырууда, ошондой эле камыр туура биригишине аркылуу ишке ашат. Бул кургак печенье нан даярдоо үчүн мыкты негиз болуп саналат. Жумуртка жумуртка көбүрөөк же азыраак болсо, 240 грамм (6 орточо өлчөмү shtut) керек, суммасы ылайыкталышы керек. Торт даярдоо үчүн какао ордуна ун менен калбырдан буудай унун, 30 грамм керек. даярдоо технологиясы жөнөкөй, бирок жакшы даярдыкты талап кылат. Мен бир маанилүү салтанат алдында печенийди даярдоо үчүн биринчи жолу сунуш кылышкан эмес. башында бул кежир тамак, ал эми чеберчиликти, анда баары бир сааттын механизми сыяктуу чыгып калат. торт кесим нан үчүн негиз болуп кызмат кылат, анда ал "бышкан" деген күнү калышы керек, башкача айтканда, тыгызыраак болот. Ошентип, аны менен иштөө кыйын болот.
заттар:- Жумуртка 6 даана.
- 130 г буудай уну
- Шекер 190 г
- Май 80 г
- Кумшекер 1 косыныз. л.
- 1-кадам Керектүү азыктарды даярдоо: кант аз алып жакшы. май эрип, ак ниеттик менен бөлдүм. ундан үч жолу ажыраткан.
- 2-кадам алдын ала зарыл болгон жабдууларды даярдоо. бир пергамент кагазы менен бышыруу тамак жатты (тарапты майлап үчүн зарыл болгон эмес). аралаштыргычка туташуу жана бош жана иштөөгө даяр болууга очокто текшерүү.
- кичинекей розочкаларды 3-кадам суу менен от койду. Жумуртка ири бекем чөйчөккө кууп. суу көмөч кайнайт кийин жумуртка менен чөйчөккө салып, кант кошуп, 35-40 градус температурага чейин жумурткасын алып козгойт. Мындай буу бат-жылы бир мүнөткө созулат. Андан кийин идиш алып жана массалык аралаштыргычка Сабалып жатканда башталат.
- жумуртка массалык 2-3 эсеге көбөйгөн чейин бажыканадан үчүн зарыл болгон жогорку бийлик-жылы 4-кадам. токмоктоо жөнүндө 8 мүнөт бөлүүгө керек.
- 5-кадам даяр критерийлери камырдан бетинде Groove nezaplyvayuschaya болот. Эгер камырдын бетинде бир жөөктү мамиледе болсо, анда ал сууга түшпөйт, ал массалык даяр экенин билдирет.
- 6-кадам 180 ° С менен очокто иштетүү Азыр кылдат жумуртка массалык ун үчүнчү кошуу. кашык менен коемун, бирок айланада жана башынан аягына чейин жок. Кантип төмөнкү катмарлары көтөрүп келет. Анан муздаган май жарым чөйчөк четине толукталсын. Mix кайра. Дагы бир жолу - ун, май жана андан кийин кайра эле ун калган үчтөн бир бөлүгү. Ар бир жолу козгогон.
- 7-кадам үчүн бир топ убакыт камыр жөнгө салынбаган кийлигишүүгө кереги жок. сыноо максатында Джини ал даяр көмөч казанга салып куюп жеткенде болсо. Анан камырды мешке салып.
- 30 мүнөттөн бир кургак печенье учурда 8-кадам "унутуп" керек. Меш опал эмес, нан ачылат мүмкүн эмес. Даяр торт мешке жок жана 10 мүнөткө тура жол.
- курч бычак менен 9-кадам түрүндө четине чейин камыр бекитилсин. даяр кабыктарын алып жана тармактарга муздатып, аны таштап кетишет. майдаланган кант менен Гарнирлер, жөн гана чачып же шаблон жардамы менен.