- козу карындар - 12+ чыгарм
- Чочконун эти - 220 грамм (чабак)
- пияз - 1/2 чыгарм
- Сарымсак - 4 тиштери
- ак шарап - 1/2 чыны
- каймак сыр - 220 гр
- жумуртканын сарысы - 1 Ар бир
- сыр - 3/4 чыны
- Туз - 1 чымчым (даамын)
- кара мурч - 1 чымчым (даамын)
чабак чочконун кууруу. Чыйратылган кулатабыз пияз. сарымсак кесим. н жаргылчагын пармезан сыр менен. Кылдаттык менен козу карындардын жуушат. бутун тартып капкак жиберүүгө. Майда козу карын тулку жарып. бир нече мүнөттөн, пияз менен чеснок үчүн Sauté. ак шарап 1/3 чөйчөктү төк. Кыл жана суюк буулануу чейин тамак. Кошуу кыйылганын, козу карын буту, туз жана калемпир. бир нече мүнөт Sauté бер. табакка козу карындардын кой. протеиндин сарысы эч бир нерсе ажырата албайт. эрип сыр бир табак салды. жумуртканын сарысын кошуу. Пармезан кошуу ойгот. куурулган эт менен аралаштырып. көмөч баланс боюнча баш кой. Ар бир козу карын салуунун толтургула. мешке 20-25 мүнөт бышырып.
Кызматтын: 3-4