Cold шорпо Окрошка ысыкта абдан сергитерлик жана жөн эле тамак эч кандай калориясы идиштен чыгып эмес, ачкадан өлбөйт аласыз жайкы табак, деп эсептелет. Бирок, кээде жай жана Чили күзүндө жана кышында суук тууралуу унутпашыбыз керек, жана ошол даамдуу жана сүйүктүү аягына даярдоо үчүн дагы бир жолу эске келет. Ал эми эски версия абдан жакшы белок тамак жок кыла турган болсо - жумуртка, эт, колбаса, бир суук мезгилинде, сен дагы бир нерсе posytnee келет. Жөн супермаркет ышталган тоок сатып, ал эми токтукта тамак берип, жагымдуу жыты жана даамы менен толтурат. Албетте, абдан даамдуу тоок таштанды жайында коттеджине боюнча бардык зарыл болгон жашылча жана ашкөк, терезенин түбүнө өсүп жатканда, үй Портер терезеге ачытат жана муздаткычка же жаңы айыл жумуртка өз кезегинде күтүп чабырага алынган жатат. Бүт нерсе дагы таттуу жана кычкыл кам каймакты толтуруу үчүн болсо, анда кандайдыр бир ресторан ашкана көрө албастыктан улам өлөт. Бирок, терезе кыш болуп саналат, жана эч бир бак бар болсо да, айылда эч кандай "туура байланыш", ошол таштанды тоок болуп, мындай ырахат баш тартууга эч кандай негиз жок, - тез эле жумушка алып, бат эле балалык даамынан тааныш сүйүктүү, ээ боло алабыз.
заттар:- 200 г тоок эти Балык
- Жумуртка 3 даана.
- Картошка: 2 даана.
- Чамгыр 200 г
- Туздалган бадыран 3 даана.
- Жашыл пияз 1 букет
- Fresh укроп, 1-топ
- Сүзмө 3 косыныз. л.
- Kvass нан, 1л
- Чымчым туз 2
- 1-кадам таштанды даярдоо үчүн тоок эти, жумуртка чегип алып, картошка, 7-10 даана. чамгыр, маринаддалган же туздалган бадыран, жашыл пияз бир ууч, ашкөктүн, kvass жана май кычкыл каймак.
- 2-кадам мурда кайнатылган катуу кайнатылган жумурткалар (муздак сууга малып, жарага алып жана 10 мүнөткө кайнап кийин тамак). назиктик менен 15-20 мүнөткө чейин картошка, ошондой эле алардын терисинен кайнатылат. Картошка, жумуртка жана бадыран кесимчелер.
- 3-кадам тоок төшү-тилке кылып кесип, жана катуу н жөнүндө чамгыр руб.
- 4-кадам Dill жана chives жакшы жууп, кургак жана чыйратылган өчүргүлө.
- 5-кадам картошка, жумуртка, туздалган бадыран, тоок эти, чамгырды жана парниктерде керектүү ырааттуулук үчүн Портер кошуу туташуу (болжол менен 1-1,5 литр) жана даамын сүзмө.
- 6-кадам шорпосун Mix, даамын туз кошуп. ашкөктүн чачып кызмат кылгыла.