Baklava жаъгактар Baklava менен бал көптөгөн чыгыш өлкөлөрүндө салттуу таттуу жана тамак-аш бышыруу жолдорун укмуштуудай ар түрдүүлүгү. Ар бир өлкөдө, мындайча айтканда, ар бир үй-бүлө бул таттуу тамакты өз салышы. азыркы үй кожойкелери үчүн ылайыкташтырылган Сиз даяр Каттама бир салышы, берилет. Бирок, кезеги baklava жыттуу, жапан жана абдан даамдуу, тынчсызданбагыла.
заттар:- 700 камыры каттама г
- Жумуртка 1 даана.
- Жангак 2 косыныз.
- кара мейиз 100 г
- Кумшекер 1 косыныз. л.
- Cinnamon порошок 1-ст. л.
- Май 30 г
- Суу 0,3 ст.
- Honey 200 г
- Шекер 5 кашык. л.
- 1-кадам азыктарын даярдоо: Frozen Каттама, жангак, кургатылганын да, бал, май, кумшекер, корица, суу, кум шекер, жумуртканын сарысын (сиз камыр бир аз эрүүсү башталат үчүн керек).
- 2-кадам бир Комбайн (же болгарка) жаъгактар, мейиз, кант жана кабыгынан бир элечек, аралашып жана бирөөнүн жаргылчагын даярдоо. бүт жаъгактар бир аз көрк кийинкиге калтырылышы керек.
- 3-кадам Бөлүү бирдей бөлүктөргө Каттама (6-10 даана.).
- жука катмарын салып камыр чыгып, 4-кадам Roll, иштей үчүн, бир аз ун колдоно аласыз.
- 5-кадам май май менен терең банк калай.
- 6-кадам 2 Этияттык менен төмөнтөн көктүн боюнча түзүү тест коюп, камыр май нымдап.
- 7-кадам камыры катмарынын толтуруу боюнча тараган.
- Step 8 тест жайылып катмары кайрадан жогорку май нымдап болду. Сиз камыр толтуруусун аягына чейин кошумча катмарлары.
- Step 9 сыноонун акыркы катмар алмаз боюнча сарысы жана кесип pakhlava нымдап, жангак кооздоп. Алдын ала кызуу 180 ° C мешке салып түрүндө 45 мүнөткө койду.
- 10 кадам кант менен отчётунда микс суу даярдоо жана орто жылуулук үстүнөн 5 мүнөт кайнатып.
- 11 кадам бал кошуп, 5-7 мүнөт кайнатып.
- Step 12: Биз очокко baklava жетет жана зарыл болгон учурда, кайра алмаздар аркылуу кесип болсо, даяр аралашмасын куябыз. Бул азыркы baklava нече саат, ал эми 10-15 мүнөт туруштук бере алган күндө да, ал сироп соруп жетиштүү болот деген баалуу болуп саналат.